咖喱鸡面包

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海燕的手艺

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这款面包的配方一直在我的脑子很久了，总是没时间尝试！我喜欢瞎研究和尝试新鲜的东西，正如我的性格！哈哈~又香又软！所以推荐给大家！

咖喱鸡面包的用料

高筋面粉 300g	酵母 4g
牛奶 160g	黄油 30g
盐 5g	咖喱 20g
咖喱馅:	鸡胸肉 250g
香菇 3个	生抽适量
蚝油适量	盐少许
咖喱 30g	黄油 6g

咖喱鸡面包的做法

步骤1

先取20克咖喱，用微波炉化掉，放凉！

步骤2

然后将所有做面团部分的材料，放入面包机中，按发面团功能进行第一次发酵！

步骤3

发酵面团的时候，先做馅料！鸡胸肉，香菇洗干净切成小丁，放入生抽，蚝油，盐搅拌均匀！

步骤4

开小火，锅中放入黄油，融化后放入拌好的鸡肉丁

步骤5

开中火，鸡肉变色后加入咖喱，翻炒均匀，不要出汤汁！

步骤6

炒熟的咖喱馅放凉备用！

步骤7

然后把面团取出，进行排气，盖上保鲜膜松弛10分钟！

步骤8

面团平均分成10个小的，揉好！

步骤9

把小面团擀成圆形，加入咖喱馅！

步骤10

收口包紧

步骤11

放入蛋糕纸托中，依次完成！

步骤12

放入烤箱进行二次发酵，烤箱中放一碗水，烤箱发酵功能40度40分钟！

步骤13

烤箱预热180度烤15分钟即可！烤好后的样子！

步骤14

内部组织！

咖喱鸡面包的烹饪技巧

我用的烤箱为四层的，所以放在倒数第二层！烤的过程中发酵时放的水，可以不取出！建议用耐高温的碗！调制馅料时，按自己的口味，生抽和蚝油都含盐，所以加的时候注意别太咸！二发之后不用刷蛋液！如果没有纸托可以不用，我用的是坚美士的7Cm直径！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-21

©本菜谱的做法由海燕的手艺编写，未经授权不得转载

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