圣诞树桩蛋糕

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圣诞节快到了，应儿子的要求做了圣诞树桩蛋糕送给他，也祝所有的朋友圣诞快乐哦！

圣诞树桩蛋糕的用料

低粉 90克 鸡蛋 5个
玉米油 30克 盐 1克
白糖 85克 可可粉 20克
淡奶油 100克 白醋 3滴
粗砂糖 少许 糖粉 少许
彩色糖珠 少许 水 50克

圣诞树桩蛋糕的做法

圣诞树桩蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解1

步骤1

分离4个蛋黄，5个蛋清在2个干净的盆中。
圣诞树桩蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解2

步骤2

蛋清加盐，白醋，分次加30克白糖打至硬性发泡。
圣诞树桩蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解3

步骤3

蛋黄加35克白糖打散，分次加玉米油打匀，加50克水打匀。
圣诞树桩蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解4

步骤4

筛入低粉。
圣诞树桩蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解5

步骤5

拌匀。
圣诞树桩蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解6

步骤6

加3分之1打发的蛋清拌匀。
圣诞树桩蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解7

步骤7

拌好的面糊倒入剩下的蛋清里。
圣诞树桩蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解8

步骤8

翻拌均匀。
圣诞树桩蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解9

步骤9

倒入铺了油纸的烤盘中，震一下，震掉大气泡。
圣诞树桩蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解10

步骤10

烤箱预热160度，烤盘放入中层，上下火烤15到20分钟。
圣诞树桩蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解11

步骤11

淡奶油加可可粉，20克白糖。
圣诞树桩蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解12

步骤12

打发淡奶油。
圣诞树桩蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解13

步骤13

烤好的蛋糕倒扣在油纸上。
圣诞树桩蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解14

步骤14

趁热撕下油纸，放至温热后划几刀。
圣诞树桩蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解15

步骤15

抹淡奶油。
圣诞树桩蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解16

步骤16

卷起。
圣诞树桩蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解17

步骤17

蛋糕放凉后切开。
圣诞树桩蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解18

步骤18

摆好。
圣诞树桩蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解19

步骤19

表面抹淡奶油。
圣诞树桩蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解20

步骤20

用竹签划出树皮的纹理，撒糖珠，撒粗砂糖和少许糖粉装饰即可。
圣诞树桩蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解21

步骤21

圣诞快乐！

圣诞树桩蛋糕的烹饪技巧

我做的颜色有点浅啦，您可以加大可可粉的量，把淡奶油的颜色调的深一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-21

©本菜谱的做法由 tgcyy 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 奶油蛋糕 烤 甜 下午茶

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