叻沙米粉

精品
2.6万 浏览 183 收藏
收藏
_抹茶芯语_美食每刻
_抹茶芯语_美食每刻
＋ 关注

叻沙，是在新加坡马来西亚存在的峇峇文化（即华人马来人混合）的地道食品，通常用作面条的汤底。峇峇娘惹是居住数百年在马来西亚，印尼或新加坡的当地华人。男性称为峇峇，女性称为娘惹。这些峇峇人，主要是中国明朝或以前移民到东南亚，大部分的原籍是中国福建或广东潮汕地区，小部分是广东和客家籍，很多都与马来人混血。这样一个复杂的演变过程，美食也如这个族群一样，变幻丰富，有华人和西方的饮食结合。

叻沙米粉的用料

海虾 500g 绿豆芽 100g
红椒 1个 鱼饼 1块
油豆腐 1块 香葱 适量
大蒜 3个 越南米粉 200g
雄鸡标椰浆 1罐 雄鸡标叻沙咖喱酱 1罐
鱼露 适量 柠檬汁 少许
海鲜汤粉 适量 煮鸡蛋 2个

叻沙米粉的做法

叻沙米粉的做法图解1

步骤1

准备调料
叻沙米粉的做法图解2

步骤2

虾洗净
叻沙米粉的做法图解3

步骤3

红椒切丝，鱼饼切块，油豆皮切块，蒜切片，香葱切段，豆芽去头尾
叻沙米粉的做法图解4

步骤4

煮米粉至八成熟，过冷水
叻沙米粉的做法图解5

步骤5

锅中放少许油把虾爆熟
叻沙米粉的做法图解6

步骤6

炒虾的油把红椒炒熟
叻沙米粉的做法图解7

步骤7

锅中放椰浆，叻沙咖喱，鱼露，海鲜汤粉煮开
叻沙米粉的做法图解8

步骤8

汤中放米粉，虾，蔬菜
叻沙米粉的做法图解9

步骤9

摆盘开吃

叻沙米粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-21

©本菜谱的做法由 _抹茶芯语_美食每刻 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 煮 午餐 晚餐 一人食

叻沙米粉的其他做法更多

叻沙米粉的全部作品

上传我做的这道菜

叻沙米粉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 叻沙米粉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 叻沙米粉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活