香酥花生饼

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看到过很多次这种造型的饼干，不知道怎么回事，一直都没有尝试过，也是是我懒吧，做饼干总是不喜欢用模具，也不喜欢需要冷冻的方子，今天发现没有其他造型选择了，那就试试吧，冰冻之后再切开，感觉没有想象中的复杂呢，很多事情都是这样，想得很难，那就干脆动手吧！

香酥花生饼的用料

粳米粉 300克 玉米粉 100克
黄油 100克 花生碎 90克
糖 50克 鸡蛋 两个
水 60克 泡打粉 一克

香酥花生饼的做法

香酥花生饼#九阳烘焙剧场#的做法图解1

步骤1

花生放入烤箱烤香，用擀面杖擀碎
香酥花生饼#九阳烘焙剧场#的做法图解2

步骤2

黄油室温融化，放入糖拌匀，把花生碎放进去
香酥花生饼#九阳烘焙剧场#的做法图解3

步骤3

打入鸡蛋，拌匀
香酥花生饼#九阳烘焙剧场#的做法图解4

步骤4

泡打粉放入水里融化
香酥花生饼#九阳烘焙剧场#的做法图解5

步骤5

把粳米粉和玉米粉筛入黄油里，倒入融化泡打粉的水，用手揉成团
香酥花生饼#九阳烘焙剧场#的做法图解6

步骤6

放入保鲜袋，揉成原矩形，放入冰箱冷冻半小时定形
香酥花生饼#九阳烘焙剧场#的做法图解7

步骤7

定好型的饼干胚取出来，切成厚片
香酥花生饼#九阳烘焙剧场#的做法图解8

步骤8

放入烤盘
香酥花生饼#九阳烘焙剧场#的做法图解9

步骤9

160度烤10分钟，再用余温焖10分钟即可

香酥花生饼的烹饪技巧

1、花生不用擀的太碎，有点颗粒感吃起来更香。 2、冷却后的饼干及时密封保存，以防受潮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-23

©本菜谱的做法由 美美家的厨房 编写，未经授权不得转载

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