淡奶油曲奇

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虫虫0929
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买淡奶油的时候看到了这个配方，试了一下，做出来跟松脆，跟香，而且更重要的是可以把多余的淡奶油消灭掉

淡奶油曲奇的用料

淡奶油 100g 低粉 220g
糖粉 50g 黄油 120g

淡奶油曲奇的做法

步骤1

黄油软化加糖粉搅一下再用电动打蛋器打发黄油

步骤2

淡奶油隔热水稍稍加热，不要用刚刚从冰箱里拿出来的淡奶油，以免温差太大造成水油分离

步骤3

将温淡奶油分次加到黄油中，每次都要搅打均匀再加下一次，打发好的黄油质地发白成尖峰式羽毛状

步骤4

将低粉筛入黄油中用刮刀搅拌均匀，预热烤箱，170° ，10分钟

步骤5

装裱花袋，用八齿花嘴挤到烤盘上，比较难挤，慢慢来，烤盘要垫张油纸或锡纸
淡奶油曲奇的做法图解6

步骤6

入烤箱，中层，170°烤20分钟，我是前10分钟下层垫个烤盘(技术不行，整得型都不好看)
淡奶油曲奇的做法图解7

步骤7

冷却，开吃 :-) 很酥松

步骤8

为什么我都评论不了，不能发言，不能提问，每次都跳出“禁止评论”，到可以上传菜谱，有谁知道解决办法

淡奶油曲奇的烹饪技巧

喜欢甜点的可以再加点糖，原配方是70g糖，每个烤箱的温度不同请适当的做调整，我用的是海氏30L的烤箱
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-24

©本菜谱的做法由 虫虫0929 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 曲奇 烤 甜 下午茶

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