鲫鱼豆腐汤

1.1万 浏览 98 收藏
收藏
小石头(•̀⌄•́)
小石头(•̀⌄•́)
＋ 关注

在老家经常可以吃到野生的鲫鱼，特别喜欢它那香甜味美的汤和肉。 鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用；产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳，鲫鱼也特别适合给小孩子补钙什么的

鲫鱼豆腐汤的用料

鲫鱼 3条（个小） 豆腐 小块
香葱 少许 生姜 小块
食用油 适量 盐，鸡精，胡椒粉 各少许

鲫鱼豆腐汤的做法

鲫鱼豆腐汤的做法图解1

步骤1

鲫鱼提前用盐腌下，其它材料都洗下
鲫鱼豆腐汤的做法图解2

步骤2

豆腐切块，生姜切丝，香葱切断
鲫鱼豆腐汤的做法图解3

步骤3

炒锅加适量油加到五成热，放入鲫鱼小火煎到两面微黄（我给煎过了点）
鲫鱼豆腐汤的做法图解4

步骤4

鲫鱼煎好后放入姜丝，再加入适量水，以刚淹到鲫鱼为准，大火烧开
鲫鱼豆腐汤的做法图解5

步骤5

烧开后再煮2分钟，汤色己经变白了，加入豆腐块和少许盐，接着煮3分钟
鲫鱼豆腐汤的做法图解6

步骤6

起锅前加入少许鸡精，胡椒粉，葱花即可

鲫鱼豆腐汤的烹饪技巧

1.鲫鱼我是事先用盐腌了的，所以煮的时候只用放少许盐就可以了 2.我的鲫鱼比较小，就没打花刀，如果鲫鱼大了最好在鱼身上划几刀，以方便进味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-25

©本菜谱的做法由 小石头(•̀⌄•́) 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煮 中国菜 汤 10-11个月

鲫鱼豆腐汤的其他做法更多

上传我做的这道菜

鲫鱼豆腐汤的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 鲫鱼豆腐汤

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 鲫鱼豆腐汤的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活