杏鲍菇炒茄子

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厨房避免不了边角料，扔了太浪费，可惜的很！拼凑一个小菜#杏鲍菇炒茄子#卖相不好，但是味道很不错，小伙伴们可以尝试一下哦。

杏鲍菇炒茄子的用料

杏鲍菇 1条 长茄子 半只
西红柿 半个 葱姜蒜 适量
酱油 2ml 醋 2ml
盐 3g 糖 2g
豆豉 3g

杏鲍菇炒茄子的做法

杏鲍菇炒茄子的做法图解1

步骤1

茄子、杏鲍菇、西红柿切丁备用；
杏鲍菇炒茄子的做法图解2

步骤2

热锅无油煸炒杏鲍菇跟茄子出水，撒一点盐可以加速出水，放豆豉、姜蒜、料酒；
杏鲍菇炒茄子的做法图解3

步骤3

八成熟放西红柿、酱油醋调味，淋少许明油或者香油，撒葱花翻炒均匀即可出锅盛盘。

杏鲍菇炒茄子的烹饪技巧

杏鲍菇跟茄子都非常吃油，采用干煸的方法可以避免用油过量，您可以试试看。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-26

©本菜谱的做法由 爹地宝贝 编写，未经授权不得转载

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