酸奶机醪糟

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大象w
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在寒冷的冬天。早餐煮碗醪糟汤圆 整个人都暖和起来了。很多川菜都需要用到它哦。

酸奶机醪糟的用料

糯米 400g 安琪酒曲 3g
凉白开 随意。看个人喜欢

酸奶机醪糟的做法

酸奶机醪糟的做法图解1

步骤1

糯米洗净。浸泡24小时。
酸奶机醪糟的做法图解2

步骤2

上锅蒸熟。晾温
酸奶机醪糟的做法图解3

步骤3

酒曲用凉白开拌匀 分三次放入糯米。放一次糯米时就放一次酒曲搅拌均匀 然后中间挖个洞。我这次放水比较多。想让更稀些
酸奶机醪糟的做法图解4

步骤4

放入酸奶机。启动米酒模式36小时就好了。一次吃不完。就放冰箱慢慢发酵吧。PS 这次我是等糯米在酸奶机膨胀了才挖的洞。懒的拍照
酸奶机醪糟的做法图解5

步骤5

这是上一次的成品。 现在烤箱跟面包机都有米酒功能。大家可以利用起来。自家酿的米酒更健康。起码没有防腐剂吧

酸奶机醪糟的烹饪技巧

没有酸奶机的。容器装好糯米密封好放在温暖的地方自然发酵。天冷可以盖上衣服棉被。切忌 容器一定要无油无生水。糯米不用装太满 发酵时会膨胀 Ps本人喜欢偏甜的醪糟。加了酒曲的量。大家可以根据自己的口味来放酒曲哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-27

©本菜谱的做法由 大象w 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 酸奶机 煮 甜 早餐

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