南瓜驴打滚

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南瓜驴打滚的用料

糯米粉 200g 南瓜 100g
冰糖或白糖 60g 红豆 适量
黄豆面 适量

南瓜驴打滚的做法

南瓜驴打滚的做法图解1

步骤1

1.黄豆面用平底锅炒熟备用！
南瓜驴打滚的做法图解2

步骤2

2.红豆洗干净，放入40克糖用高压锅压熟！
南瓜驴打滚的做法图解3

步骤3

3.红豆熟后放凉，用筛子撵成豆沙备用！
南瓜驴打滚的做法图解4

步骤4

4.南瓜洗干净切块用蒸锅蒸大概20分钟左右，蒸熟的南瓜加入剩下的白糖，搅匀用勺子压成泥！
南瓜驴打滚的做法图解5

步骤5

5.南瓜泥加入糯米粉活成面团，然后上锅蒸熟！
南瓜驴打滚的做法图解6

步骤6

6.炒熟的黄豆面撒在面板上，将蒸好的南瓜面团放到撒好的黄豆面上，再往面团上撒些黄豆面，把面团擀成0.5厘米厚度的方形，豆沙馅铺在上面，从一边卷起切块即可！
南瓜驴打滚的做法图解7

步骤7

7.成功！
南瓜驴打滚的做法图解8

步骤8

8.想做紫薯同上，把南瓜换成紫薯就OK了！

南瓜驴打滚的烹饪技巧

要做紫薯的要注意和面的时候紫薯的会比南瓜的干很多！可以少放些面粉或是加着水！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-27

©本菜谱的做法由 糯米闹闹 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 零食 下午茶 夜宵 朋友聚餐

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