麻婆豆腐

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纪念我第一次下厨做饭

麻婆豆腐的用料

豆腐 500g 豆瓣酱，干辣椒，花椒，盐，鸡精，糖，葱，姜 一勺

麻婆豆腐的做法

麻婆豆腐的做法图解1

步骤1

豆腐切块放入沸水中焯两分钟，放少许盐，去味。倒少许油入锅，油热后放入豆瓣酱，干辣椒，花椒，盐，葱，姜翻炒出味。放入豆腐翻炒，然后倒入开水煮几分钟。用淀粉，鸡精，盐，糖，酒勾芡后入锅，搅拌均匀，待汁收好后即可出锅。

麻婆豆腐的烹饪技巧

豆腐用沸水焯一下口感更好哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-29

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分类： 家常菜 川菜 炒 辣 午餐

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