香喷喷的蛋包芝士麦仁糯米饭

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小时候经常吃到到妈妈做的大麦仁糯米饭，那时候大麦仁非常便宜，吃的人不多。印象最深的是大麦仁饭比一般的米饭要硬，所以每次妈妈都是在大麦仁里放人糯米来中和软硬度。如今大麦仁贵了，吃的人也变多了。昨天去了一趟超市看到大麦仁立刻买下。把芝士放入到麦仁糯米饭中，口感特别浓郁，闻起来香喷喷的~~~

蛋包芝士麦仁糯米饭的用料

大麦仁 150g 糯米 150g
鸡蛋 3个 面粉 适量
芝士 1片 番茄沙司 适量
胡萝卜 适量 盐 适量
洋葱 适量 黑木耳 适量

蛋包芝士麦仁糯米饭的做法

香喷喷的蛋包芝士麦仁糯米饭的做法图解1

步骤1

大麦仁和糯米洗净放在电饭煲里煮熟。
香喷喷的蛋包芝士麦仁糯米饭的做法图解2

步骤2

黑木耳浸泡后煮熟撕小块，胡萝卜、洋葱、洗净切丁备用。
香喷喷的蛋包芝士麦仁糯米饭的做法图解3

步骤3

鸡蛋打匀加人适量的面粉，用筷子搅拌成无颗粒的面糊。
香喷喷的蛋包芝士麦仁糯米饭的做法图解4

步骤4

倒入油锅里煎成圆形的蛋饼备用。
香喷喷的蛋包芝士麦仁糯米饭的做法图解5

步骤5

油锅加热，倒入洋葱炒出香味后倒入胡萝卜丁、黑木耳翻炒，倒入番茄沙司加点水炒至浓稠状。
香喷喷的蛋包芝士麦仁糯米饭的做法图解6

步骤6

加少许的盐，再加入切碎的芝士片翻炒，最后加入煮熟后一小碗麦仁糯米饭翻炒几下装盘。
香喷喷的蛋包芝士麦仁糯米饭的做法图解7

步骤7

将芝士麦仁糯米饭装入做法4的蛋饼里，用事先洗好的绳子扎起来。
香喷喷的蛋包芝士麦仁糯米饭的做法图解8

步骤8

表面再装入少量的芝士麦仁糯米饭即可。

蛋包芝士麦仁糯米饭的烹饪技巧

蛋液里加入面粉时一定搅拌到无颗粒的状态。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-29

©本菜谱的做法由 升起的新阳 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 香 午餐 晚餐 一人食

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