彩色元旦-多彩馒头

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彩色元旦-多彩馒头的用料

面粉 1000g 酵母 20g
糖 100g 黑芝麻粉 100g
抹茶粉 20g 玉米粉 100g
温水 适量

彩色元旦-多彩馒头的做法

步骤1

取适量水，40g糖，8g酵母，400g面粉揉成光滑面团盖湿布发酵。

步骤2

取适量温水，200g面粉，4g酵母，20g糖，20g抹茶粉揉成光滑面团，盖湿布发酵，

步骤3

取适量温水，4g酵母，100玉米粉，200g面粉，20g糖揉成光滑面团盖湿布发酵。

步骤4

取适量温水，4g酵母，20g糖，100g黑芝麻粉，200g面粉，揉成光滑面团盖湿布发酵。

步骤5

发酵至各个面团两倍大时，取200g白面团擀成大薄片，平放在抹了油的蒸锅上，然后依次把玉米面团，黑芝麻面团，抹茶面团，剩下的200g白面团分别擀薄一层层放于蒸锅上

步骤6

蒸锅内加热水，把馒头胚子放上盖上盖子二次发酵15分钟。

步骤7

大火蒸20分钟。关火，趁热切成小方块，开吃咯

彩色元旦-多彩馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-31

©本菜谱的做法由 小杉杉ax 编写，未经授权不得转载

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