辣炒蛤蜊

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群子jojo
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辣炒蛤蜊的用料

蛤蜊 1000g 蒜泥
香芹 豆瓣酱
蚝油、酱油、糖、鸡精 干辣椒

辣炒蛤蜊的做法

辣炒蛤蜊的做法图解1

步骤1

清洗干净，可以先焯水，开口捞出过凉水
辣炒蛤蜊的做法图解2

步骤2

蒜泥姜片炒香
辣炒蛤蜊的做法图解3

步骤3

放入豆瓣酱、豆豉炒香，再放少许蚝油酱油、小勺白糖
辣炒蛤蜊的做法图解4

步骤4

放入蛤蜊翻炒
辣炒蛤蜊的做法图解5

步骤5

等蛤蜊全部开口，放入香芹，继续翻炒
辣炒蛤蜊的做法图解6

步骤6

出锅

辣炒蛤蜊的烹饪技巧

豆瓣酱、蚝油、酱油，所以不需要放盐，爱吃辣，加干辣椒或指天椒，放香芹可以让蛤蜊口味更清甜爽口，减轻豆瓣酱味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-01

©本菜谱的做法由 群子jojo 编写，未经授权不得转载

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