冬瓜排骨三鲜汤

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安暖、与白
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这是和宿舍姐妹一起用电饭煲煮的排骨汤，

冬瓜排骨三鲜汤的用料

排骨 三根 冬瓜 500g
红萝卜 一根 香菇 六个
鸡腿菇 25g 杏鲍菇 半个
白醋，料酒，盐 适量 姜，大葱，香菜 适量

冬瓜排骨三鲜汤的做法

冬瓜排骨三鲜汤的做法图解1

步骤1

第一步:准备食材，建议切块。姜切薄片，大葱切段。
冬瓜排骨三鲜汤的做法图解2

步骤2

第二步:排骨（是在超市剁成小段的）入锅加凉水煮沸。煮的过程中注意用勺撇掉浮沫。煮沸后让它翻滚五分钟。然后捞出排骨，用凉水淘洗，锅中换水加入姜片、葱段和排骨，加入一小勺白醋或适量料酒。关锅煮半个钟头左右。
冬瓜排骨三鲜汤的做法图解3

步骤3

放红萝卜和冬瓜。
冬瓜排骨三鲜汤的做法图解4

步骤4

十来分钟后放木耳，鸡腿菇等菌类。
冬瓜排骨三鲜汤的做法图解5

步骤5

二十分钟后加盐出锅。在碗中放切好的香菜。喜欢辣味的可以在出锅前五分钟放入干的红辣椒。

冬瓜排骨三鲜汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-02

©本菜谱的做法由 安暖、与白 编写，未经授权不得转载

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