出水清燕-墨鱼丸白菜肉燕丝

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澄澈的蓝cks
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这几天因为怀孕了在家养胎，中午就自己解决了～怀孕后味觉变清淡很多，也很不爱油腻～然后完全不爱米饭类，面类还凑合，面线燕丝神马好消化的东西最好不过了～所以煮点燕丝来吃～

墨鱼丸的用料

肉燕丝 适量 白菜 3大叶
墨鱼丸 6颗 盐 少许
胡椒粉 少许 食用油 少许

墨鱼丸的做法

出水清燕-墨鱼丸白菜肉燕丝的做法图解1

步骤1

这是我在同利肉燕店买的干燕丝，也可以买干燕皮回来切成条状一样的。不用放太多，我只抓了两小把下锅。
出水清燕-墨鱼丸白菜肉燕丝的做法图解2

步骤2

水快开的时候下干燕丝下去捞，，用筷子打散，可能不要一分钟就可以起锅了，像这样半透明状。只是为了洗掉表层粉，后面还要和汤料一起煮的。
出水清燕-墨鱼丸白菜肉燕丝的做法图解3

步骤3

超市买的墨鱼丸，还有白菜洗好切好备用。
出水清燕-墨鱼丸白菜肉燕丝的做法图解4

步骤4

重新烧一锅水，把丸子和菜先丢进去，加盐和油。
出水清燕-墨鱼丸白菜肉燕丝的做法图解5

步骤5

煮的差不多后把刚才捞好的燕丝一起放进去再煮一会就可以起锅了。燕丝很容易熟的不需要煮太久。
出水清燕-墨鱼丸白菜肉燕丝的做法图解6

步骤6

起锅后就可以撒胡椒粉了，也可以加点虾油和米醋的，我是不爱哈。
出水清燕-墨鱼丸白菜肉燕丝的做法图解7

步骤7

准备开吃。我一直喜欢肉燕只喜欢它的皮，有点脆脆的口感哈。你们可以试试，我觉得放什么都行。

墨鱼丸的烹饪技巧

燕丝要先用沸水抄一遍去掉表层淀粉哦～福州人还爱在煮好后加一点虾油和米醋调味，如果你也爱也可以，，我现在是一吃醋就吐。。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-07

©本菜谱的做法由 澄澈的蓝cks 编写，未经授权不得转载

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