妈咪萝卜糕

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称参糯米叉烧包
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孩子们都喜欢吃，不管到什么地方吃还是说妈咪的好吃，足料

妈咪萝卜糕的用料

白萝卜 6至7斤 腊肠，腊肉 少许
冬菇 6颗 虾米或虾皮 少许
粘米粉 1斤 小麦淀粉 1两
盐，糖 少许

妈咪萝卜糕的做法

妈咪萝卜糕的做法图解1

步骤1

刨萝卜丝
妈咪萝卜糕的做法图解2

步骤2

腊肠腊肉冬茹切粒
妈咪萝卜糕的做法图解3

步骤3

虾皮洗后沥干
妈咪萝卜糕的做法图解4

步骤4

配料下锅炒香
妈咪萝卜糕的做法图解5

步骤5

用炒配料剩下的油翻炒萝卜，别太烂了，加盐，糖
妈咪萝卜糕的做法图解6

步骤6

用萝卜水开米浆，糊状即可
妈咪萝卜糕的做法图解7

步骤7

把调好的米浆和配料倒入萝卜肉翻匀，倒入蒸盆隔水蒸30分钟后用竹签刺入无拈物为熟
妈咪萝卜糕的做法图解8

步骤8

待完全凉了，方好切片煎香，蒸着吃也好棒喔
妈咪萝卜糕的做法图解9

步骤9

别忘了加点白胡椒粉哈

妈咪萝卜糕的烹饪技巧

糖去苦味，小麦淀粉增加透明度（无可不加）冬茹太多会抢味，把煑萝卜水倒出稍凉开米浆，蒸好马上揭盖倒水倒汗水，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-08

©本菜谱的做法由 称参糯米叉烧包 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 煎 甜 下午茶

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