甜酒酿

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甜酒酿的用料

糯米 1000g 酒曲6g
凉开水 300ml

甜酒酿的做法

甜酒酿的做法图解1

步骤1

糯米1000g凉水浸泡24小时
甜酒酿的做法图解2

步骤2

上锅大火蒸40分钟
甜酒酿的做法图解3

步骤3

过纯净水降温搅散
甜酒酿的做法图解4

步骤4

300ml纯净水加6g酒曲化开
甜酒酿的做法图解5

步骤5

待糯米降温至手温加酒曲液
甜酒酿的做法图解6

步骤6

装瓶子压实
甜酒酿的做法图解7

步骤7

表面压个洞洞，撒一些酒曲
甜酒酿的做法图解8

步骤8

30度发酵36小时
甜酒酿的做法图解9

步骤9

有酒香味儿，酒坑出水就好了

甜酒酿的烹饪技巧

全程一定无油无水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-10

©本菜谱的做法由 小皮的时光机 编写，未经授权不得转载

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