葱油饼（健康少油版）

精品
2.5万 浏览 188 收藏
收藏
右岸水鱼
右岸水鱼
＋ 关注

葱油饼（健康少油版）的用料

葱 1根 面粉（中高筋都可以） 50g
椒盐（没有用盐也可以） 油

葱油饼（健康少油版）的做法

步骤1

葱只取绿色部分，切碎。

步骤2

面加水和匀，直至不沾手。一是用冷水，二是我给的是参考值，如果水多了就加面粉啊，一定要处于不粘手才行。

步骤3

把面团取一块，用擀面杖摊平，尽量长方形，越长越好，薄一点，这样酥层才多。

步骤4

在面皮上刷一层油，效果就是刷完等个半分钟，看到面皮依然是有油光的（油少就硬，我这还属于有点油少的）。撒葱花和椒盐，葱花不要太多，不然不好摊的。

步骤5

把面皮卷起来，像卷筒子一样，这样就会得到一个细长条。然后开始盘，盘成小时候吃的大大卷那样。再用擀面杖摊平，成圆形，越薄越好。两面刷油，放入平底锅煎，用小火大概5分钟就可以。

步骤6

成品酥层照片不明显，但吃起来就很明显了，主要就是考虑健康我放的油还是少，如果想吃外面那种就一定要油多。

葱油饼（健康少油版）的烹饪技巧

关键有两个，一是要舍得用油，二是煎的时候中小火要有耐心。顺便说一下我给的是一个饼的量哈^_^
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-11

©本菜谱的做法由 右岸水鱼 编写，未经授权不得转载

葱油饼（健康少油版）的其他做法更多

葱油饼（健康少油版）的全部作品更多

上传我做的这道菜

葱油饼（健康少油版）的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 葱油饼（健康少油版）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 葱油饼（健康少油版）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活