老卤虎皮蛋

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随风而逝90
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老卤虎皮蛋的用料

鸡蛋 适量 老卤水 一锅
食用油 适量 盐 适量
葱，姜 适量

老卤虎皮蛋的做法

老卤虎皮蛋的做法图解1

步骤1

将煮熟的鸡蛋放入老卤水里，煮开放卤水浸泡一夜入味
老卤虎皮蛋的做法图解2

步骤2

第二天捞起泡过的鸡蛋，沥干水放入油锅炸至起皮
老卤虎皮蛋的做法图解3

步骤3

油要多点，炸前也可以将鸡蛋划个口子，更好炸，煮出来也会入味点
老卤虎皮蛋的做法图解4

步骤4

炸好的鸡蛋，第一次做，鸡蛋没炸好，哈哈
老卤虎皮蛋的做法图解5

步骤5

将炸好的鸡蛋再次放入卤水里，煮开即可食用，顺便卤了点鸡爪，鸭肫
老卤虎皮蛋的做法图解6

步骤6

成品，样子不好看，味道不错

老卤虎皮蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-12

©本菜谱的做法由 随风而逝90 编写，未经授权不得转载

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