橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之三五彩虾仁

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今天和大家分享一道色、香、味俱全的五彩虾仁。因为虾肉中含有丰富的蛋白质和矿物质，而玉米、青豆、胡萝卜、红辣椒这四种蔬菜，不但含有大量的维生素营养丰富还有非常漂亮的颜色、和白色的虾仁搭配在一起五彩缤纷，让人在享受视觉美感的同时享受营养均衡的健康美食！

五彩虾仁的用料

新鲜河虾 400克 胡萝卜 1根
玉米粒 120克 青豆 120克
红辣椒 1个 橄露橄榄油 适量
盐 适量 料酒 适量
鸡蛋白 1个 淀粉 适量

五彩虾仁的做法

橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之三五彩虾仁的做法图解1

步骤1

新鲜河虾洗浄剥壳成虾仁，红辣椒和胡萝卜切成小丁与玉米粒、青豆一起装盘待用。
橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之三五彩虾仁的做法图解2

步骤2

虾仁里加入打散的蛋白，淀粉和料洒上浆待用。
橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之三五彩虾仁的做法图解3

步骤3

干净炒锅烧热倒入适量橄露橄榄油。
橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之三五彩虾仁的做法图解4

步骤4

放入上浆的虾仁滑炒起锅。
橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之三五彩虾仁的做法图解5

步骤5

炒锅洗净再倒入适量橄露橄榄油，放入胡萝卜丁煸炒至软。
橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之三五彩虾仁的做法图解6

步骤6

加入其余的三色丁继续翻炒，加少许盐调味。
橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之三五彩虾仁的做法图解7

步骤7

最后加入滑炒过的虾仁翻炒装盘即食。

五彩虾仁的烹饪技巧

1、虾仁最好用新鲜虾现剥现用，冷冻虾仁的腥味会大些。 2、胡萝卜丁一定要用油煸炒透，才能让维生素A的营养更好的释放出来。 3、虾肉本身很鲜香，喜欢味精的朋友可省略加味精。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-13

©本菜谱的做法由 金陵玫子 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 午餐 晚餐

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