【番茄土豆炖牛腩】冬季炖菜

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冬季就喜欢一家人吃些热乎乎的炖菜

番茄土豆炖牛腩的用料

牛腩 500g 土豆 2个
胡萝卜 1根 西红柿 2个
葱 少许 八角 1个
桂皮 少许 香叶 2片
酱油 3勺子 盐 适量
开水 2碗

番茄土豆炖牛腩的做法

【番茄土豆炖牛腩】冬季炖菜的做法图解1

步骤1

牛腩切块冷水下锅焯水，去除血沫子
【番茄土豆炖牛腩】冬季炖菜的做法图解2

步骤2

将土豆、胡萝卜切块，西红柿切小丁，葱花少许
【番茄土豆炖牛腩】冬季炖菜的做法图解3

步骤3

锅中倒入少量食用油，放入桂皮、八角、香叶、小葱翻炒片刻
【番茄土豆炖牛腩】冬季炖菜的做法图解4

步骤4

倒入西红柿翻炒
【番茄土豆炖牛腩】冬季炖菜的做法图解5

步骤5

炒至西红柿出红油，倒入牛腩，加入没过牛腩的开水，加入3勺酱油、适量盐，酱油会让汤汁的颜色变得很漂亮，味道也更鲜美
【番茄土豆炖牛腩】冬季炖菜的做法图解6

步骤6

牛腩用小火炖30分钟后，加入土豆和胡萝卜，炖10分钟土豆软烂即可
【番茄土豆炖牛腩】冬季炖菜的做法图解7

步骤7

我比较喜欢吃绵软的口感，所以最后把汤汁都收干了

番茄土豆炖牛腩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-14

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