白皮面拌菜

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我家西北人，惯吃面食，几天没吃拉条子，总觉得少了点……

白皮面拌菜的用料

面粉 300g 酸菜 250g
五花肉 适量 土豆 一个
青椒 两个 冬瓜 200g
大葱 半根 姜 适量

白皮面拌菜的做法

白皮面拌菜的做法图解1

步骤1

取面粉，加少许盐，凉水和面。揉，多揉，揉光，制成面饼放密闭容器中，室温搁置
白皮面拌菜的做法图解2

步骤2

冬瓜切片，肉切碎，少许葱（炒成肉末炒冬瓜）
白皮面拌菜的做法图解3

步骤3

酸菜切丝，花肉切片，葱姜爆香后，先炒肉片再添酸菜同炒，调料（盐，花椒面）少许因为腌菜本来有调料味。
白皮面拌菜的做法图解4

步骤4

土豆，青椒切丝，炒成。
白皮面拌菜的做法图解5

步骤5

锅内添水，烧开，同时取醒好的面饼，切开（我家人爱吃宽面就切宽，喜欢吃细面就切细。自如选择）
白皮面拌菜的做法图解6

步骤6

取面条均匀捏薄
白皮面拌菜的做法图解7

步骤7

拉开面（只有自己拍照，摆不出拉面架势）
白皮面拌菜的做法图解8

步骤8

煮面，不用上图了吧！煮熟捞出

步骤9

拌上喜欢的调料（醋、辣椒油……）各种爱吃的菜。香到不行。来不及了，他们已开吃了拍照完全来不及啦！

白皮面拌菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-14

©本菜谱的做法由 烦烦的妈妈 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 香 午餐 晚餐 一人食

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