清蒸干香菇牛肉丸

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大丸丸。
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吃多了大鱼大肉，清蒸的菜让人觉得健康又不油腻，又是一道丸子餐，今天的晚饭就吃它吧。

清蒸香菇牛肉丸子的用料

牛肉 500g 干香菇 9朵
盐 2勺 生抽 2勺
淀粉 1勺 料酒 1勺
姜 1小块 葱 适量
清水 适量

清蒸香菇牛肉丸子的做法

清蒸干香菇牛肉丸的做法图解1

步骤1

干香菇提前洗净泡发。
清蒸干香菇牛肉丸的做法图解2

步骤2

姜切末，香菇泡发后切碎。
清蒸干香菇牛肉丸的做法图解3

步骤3

牛肉洗净后切末加入姜、盐、料酒、生抽、淀粉、碎香菇以及适量清水腌制三个小时。
清蒸干香菇牛肉丸的做法图解4

步骤4

挤出丸子的形状放进盘里。
清蒸干香菇牛肉丸的做法图解5

步骤5

入蒸锅，水开后再蒸十五分钟出锅，撒上葱花装饰。
清蒸干香菇牛肉丸的做法图解6

步骤6

成品图
清蒸干香菇牛肉丸的做法图解7

步骤7

成品图

清蒸香菇牛肉丸子的烹饪技巧

1.捏肉丸的时候用水把手弄湿就不会沾手。 2.蒸出来的汤汁十分鲜美，不要倒掉哦，喜欢浓稠的可以把汤汁加淀粉煮开勾芡。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-16

©本菜谱的做法由 大丸丸。 编写，未经授权不得转载
分类： 7-17岁 锅具 蒸锅 荤菜 家常菜

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