香橙戚风

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沐美
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最近和同事买了很多新鲜的橙子，闻起来气味芬芳，于是想到了做个香橙戚风，只是把君之戚风蛋糕配方的牛奶换成了橙汁，味道非常的清新怡人，大家赶快试试吧！

香橙戚风的用料

低筋粉 150g 蛋清 165g
蛋黄 90g 细砂糖（蛋清） 90g
细砂糖（蛋黄） 35g 鲜榨橙汁 98g
色拉油 75g 泡打粉 7.5ml
橙皮屑 1个橙子的皮

香橙戚风的做法

香橙戚风的做法图解1

步骤1

1.所有材料集体照，低粉没有照全。
香橙戚风的做法图解2

步骤2

2.蛋清分三次加入细砂糖，打发至干性。
香橙戚风的做法图解3

步骤3

3.蛋黄加入细砂糖，稍作打发。
香橙戚风的做法图解4

步骤4

4.将色拉油分三次加入蛋黄中，每一次都要充分融合后再加。
香橙戚风的做法图解5

步骤5

5.将橙皮与橙汁加入蛋黄中，充分搅拌。
香橙戚风的做法图解6

步骤6

6.将低粉与泡打粉筛入蛋黄糊，充分翻拌。
香橙戚风的做法图解7

步骤7

7.取三分之一蛋白加入蛋黄糊，翻拌均匀。
香橙戚风的做法图解8

步骤8

8.将剩余蛋白加入蛋黄糊，迅速翻拌。
香橙戚风的做法图解9

步骤9

9.将混合后的蛋糕糊导入模具中，放入预热好的烤箱，上下火，150度，50分钟。
香橙戚风的做法图解10

步骤10

10.放凉后脱模，香橙戚风做好了！

香橙戚风的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-18

©本菜谱的做法由 沐美 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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