蚂蚁上树

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看电视学的，哈哈哈～

蚂蚁上树的用料

瘦肉末 适量 粉丝 两捆
葱 一根 红辣椒 适量
老抽 少量 生抽 少量
蚝油 生粉
胡椒粉 鸡粉

蚂蚁上树的做法

蚂蚁上树的做法图解1

步骤1

先把肉末用油，生粉，鸡粉，胡椒粉，蚝油腌几分钟

步骤2

粉丝泡水后，焯一下，再过冷河

步骤3

热锅下油，下肉末炒至七八成熟再下葱和辣椒，下粉丝后可能会粘锅，还需下小半碗热水翻炒，加少量老抽上色，起锅前下点生抽。

蚂蚁上树的烹饪技巧

粉丝喜欢软一点的，焯水时间可长一些，但别煮太软。粉丝会粘锅也是正常，油适当的多加一点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-19

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分类： 家常菜 炒 朋友聚餐 一家三口 中国菜

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