做个蚂蚁上树

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对于老陕老说，万物皆可夹馍 蚂蚁上树绝对道下饭菜呀！拌米饭是一绝 甪它来夹馍试试，一口下去爽歪歪
参与活动: #中秋跟着外婆乡和明星一起吃香喝辣#

做个蚂蚁上树的用料

牛肉末 100g 粉条 1把
外婆乡小榨菜籽油 1勺 葱姜蒜 适量
小葱 半根 小米辣 2个
生抽 1勺 蚝油 1勺
老抽 1小勺 郫县豆瓣酱 1大勺

做个蚂蚁上树的做法

#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#做个蚂蚁上树的做法图解1

步骤1

准备食材并处理好： 牛肉末、粉条、葱姜蒜、小葱、小米辣、郫县豆瓣酱、外婆乡小榨菜籽油
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#做个蚂蚁上树的做法图解2

步骤2

炒锅预热放入油 油温5成放入牛肉末翻炒至完会变色 （牛肉末提前用姜末、胡椒粉腌制5分钟）
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#做个蚂蚁上树的做法图解3

步骤3

放入郫县豆瓣酱翻炒出香味 放入葱蒜翻炒出香味
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#做个蚂蚁上树的做法图解4

步骤4

加入水，加入生抽、老抽、蚝油调味 放入粉条盖上锅盖煮1分钟时间
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#做个蚂蚁上树的做法图解5

步骤5

放入小米辣翻炒均匀就可以出锅啦
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#做个蚂蚁上树的做法图解6

步骤6

盛盘、撒上葱花 外婆乡小榨菜籽油增色又增香 拌米饭是一绝，试试夹馍吃 一口下去爽歪歪～

做个蚂蚁上树的烹饪技巧

① 千万不要再加盐，生抽、老抽、蚝油、郫县豆瓣酱结合在一起该有的味儿都有了 ② 泡好的粉条煮1分钟足够了 ③ 泡好的粉条用剪刀从中间剪一刀，吃起来不会尴尬 ④ 家里习惯用牛肉，一年四季常备的都是牛肉，所以就用牛肉了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-09-03 · 陕西省

©本菜谱的做法由 小馋食光 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 假期 炒 煮 拌
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