水煮肉片

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水煮肉片的用料

猪里脊 芹菜
蒜苗 圆白菜
姜蒜 豆瓣
豆豉 辣椒面
花椒面

水煮肉片的做法

水煮肉片的做法图解1

步骤1

猪里脊切薄片，用少许盐、料酒、淀粉、水腌制片刻！
水煮肉片的做法图解2

步骤2

豆瓣、豆豉剁细备用！
水煮肉片的做法图解3

步骤3

姜切片，蒜一半切片一半剁碎
水煮肉片的做法图解4

步骤4

家里有的蔬菜拿来当配菜，洗净备用
水煮肉片的做法图解5

步骤5

热锅放少许油，将配菜下锅炒断生，起锅放入大腕垫底
水煮肉片的做法图解6

步骤6

热锅放油，下花椒粒、姜蒜片、豆瓣、豆豉炒至片刻，放入适量的水或者高汤（我的这次多了点），加适量生抽、糖
水煮肉片的做法图解7

步骤7

水开，将码好味的里脊肉放入划开
水煮肉片的做法图解8

步骤8

将汤带肉倒入碗内
水煮肉片的做法图解9

步骤9

撒上花椒面、辣椒面、蒜粒
水煮肉片的做法图解10

步骤10

热锅烧油，热油淋上
水煮肉片的做法图解11

步骤11

拌匀、开吃！

水煮肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-21

©本菜谱的做法由 小巴830 编写，未经授权不得转载

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