上海咸肉菜饭

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一醉九天
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在小时候爷爷奶奶最爱做的家常便饭了，鲜香的味道总是很难忘，今天自己动手追忆下童年

上海咸肉菜饭的用料

咸肉 200g 青菜 400g
米饭 适量 盐 5g
猪油 适量

上海咸肉菜饭的做法

上海咸肉菜饭的做法图解1

步骤1

把咸肉放在米饭里一起蒸熟，然后切丁大概半个黄豆这么大。
上海咸肉菜饭的做法图解2

步骤2

青菜切碎
上海咸肉菜饭的做法图解3

步骤3

米饭熟了之后用勺子打散开冷凉。凉饭在炒的时候不容易沾锅。
上海咸肉菜饭的做法图解4

步骤4

锅里放猪油，先炒咸肉，炒出香味后再放米饭翻炒。
上海咸肉菜饭的做法图解5

步骤5

然后放入切好的青菜继续翻炒均匀后，放入盐，少量鸡精。当青菜熟了就可出锅了。
上海咸肉菜饭的做法图解6

步骤6

成功

上海咸肉菜饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-21

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