上海咸肉菜饭

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在小时候爷爷奶奶最爱做的家常便饭了,鲜香的味道总是很难忘,今天自己动手追忆下童年

上海咸肉菜饭的用料

咸肉 200g 青菜 400g
米饭 适量 5g
猪油 适量

上海咸肉菜饭的做法

上海咸肉菜饭的做法图解1

步骤1

把咸肉放在米饭里一起蒸熟,然后切丁大概半个黄豆这么大。
上海咸肉菜饭的做法图解2

步骤2

青菜切碎
上海咸肉菜饭的做法图解3

步骤3

米饭熟了之后用勺子打散开冷凉。凉饭在炒的时候不容易沾锅。
上海咸肉菜饭的做法图解4

步骤4

锅里放猪油,先炒咸肉,炒出香味后再放米饭翻炒。
上海咸肉菜饭的做法图解5

步骤5

然后放入切好的青菜继续翻炒均匀后,放入盐,少量鸡精。当青菜熟了就可出锅了。
上海咸肉菜饭的做法图解6

步骤6

成功

上海咸肉菜饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-01-21

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