好吃到胜过肯德基的黑胡椒牛肉汉堡

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青松碧煜
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女儿和我家先生吃吃了十天都没有吃够，在家做吃着也放心滴。

好吃到胜过肯德基的黑胡椒牛肉汉堡的用料

汉堡坯 4个 牛肉（最好是嫩些的，因为我是不用嫩肉粉的。） 300g
鸡蛋 4个 生菜叶 4片
沙拉酱 适量（依个人口味，爱吃的多点，不爱吃的少点） 植物油 10g
调料（鸡蛋一个，葡萄酒3克，葱末3克，姜末1克，牛肉粉大喜大5克，白糖2克，料酒两克，黑胡椒粉两克，小苏打一点点，玉米淀粉半汤匙，耗油两克） 这些是调牛肉馅滴

好吃到胜过肯德基的黑胡椒牛肉汉堡的做法

好吃到胜过肯德基的黑胡椒牛肉汉堡的做法图解1

步骤1

牛肉切丝后切碎然后剁成肉末，生菜加点盐泡一会儿洗净，4个鸡蛋也洗净。
好吃到胜过肯德基的黑胡椒牛肉汉堡的做法图解2

步骤2

肉馅加调料栏所有调料按顺时针方向搅打上劲。
好吃到胜过肯德基的黑胡椒牛肉汉堡的做法图解3

步骤3

这样黑胡椒牛肉馅就完成了。
好吃到胜过肯德基的黑胡椒牛肉汉堡的做法图解4

步骤4

汉堡坯横着切开在平底锅里加热5-10秒，要小火。其实不加热也可以的，我的这个汉堡坯是自己烤滴。
好吃到胜过肯德基的黑胡椒牛肉汉堡的做法图解5

步骤5

平底锅加少许油将鸡蛋煎至两面全熟。
好吃到胜过肯德基的黑胡椒牛肉汉堡的做法图解6

步骤6

汉堡坯上放煎熟的鸡蛋抹些沙拉酱，放一片生抽叶在抹些沙拉酱。
好吃到胜过肯德基的黑胡椒牛肉汉堡的做法图解7

步骤7

同时平底锅加少许油用汤匙挖一汤匙肉馅铺到锅里用汤匙压扁，记住要调小火，加盖煎至两面金黄也就全熟了。
好吃到胜过肯德基的黑胡椒牛肉汉堡的做法图解8

步骤8

生抽菜上放入煎熟的牛肉片。
好吃到胜过肯德基的黑胡椒牛肉汉堡的做法图解9

步骤9

加盖汉堡坯上盖，香喷喷美味黑胡椒牛肉汉堡全部制作成功了。我一下作了四个女儿和先生每人两个，女儿配的牛奶，先生配的自制豆浆。我家幸福早晨就这样开始咯！

好吃到胜过肯德基的黑胡椒牛肉汉堡的烹饪技巧

个人认为牛肉最好吃的部分是小里脊（也就是内脊），在就是牛肩肉（土称黄瓜条，这块全是瘦的），买不到这样的起码也得是外脊或眼肉，这样就不用添加讨厌的嫩肉粉了。特别小里脊怎么做都是好吃，特别烧烤。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-24

©本菜谱的做法由 青松碧煜 编写，未经授权不得转载

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