香酥花生曲奇~低糖高能量

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花生曲奇的用料

中筋面粉 100g 糖粉 25g
红糖 25g 鸡蛋液 30ml
黄油 55g 幼滑花生酱 120g
花生碎 50g 小苏打 1.25ml（1/4小勺）

花生曲奇的做法

香酥花生曲奇~低糖高能量的做法图解1

步骤1

黄油切成小块，隔水融化
香酥花生曲奇~低糖高能量的做法图解2

步骤2

加入红糖和糖粉
香酥花生曲奇~低糖高能量的做法图解3

步骤3

放在热水盆里隔水，用电动打蛋器搅拌均匀，隔水是为了避免因气温低而使黄油结块
香酥花生曲奇~低糖高能量的做法图解4

步骤4

分两次将鸡蛋液倒入黄油糊里面
香酥花生曲奇~低糖高能量的做法图解5

步骤5

分别搅拌均匀，确保油、糖、蛋混合均匀
香酥花生曲奇~低糖高能量的做法图解6

步骤6

加入花生酱
香酥花生曲奇~低糖高能量的做法图解7

步骤7

用电动打蛋器搅拌均匀，把盆上的黄油糖粉糊也刮下来，别浪费哦
香酥花生曲奇~低糖高能量的做法图解8

步骤8

筛入低粉
香酥花生曲奇~低糖高能量的做法图解9

步骤9

加入小苏打，尽量均匀撒开哦
香酥花生曲奇~低糖高能量的做法图解10

步骤10

搅拌成面糊
香酥花生曲奇~低糖高能量的做法图解11

步骤11

加入花生碎，建议带红衣的花生直接压碎，红衣有补血功效，又可以让曲奇看起来更美
香酥花生曲奇~低糖高能量的做法图解12

步骤12

搅拌均匀，成为饼干碎（黄油和花生酱都是油，所以别看这碎碎比较碎，其实很好揉搓的哦）
香酥花生曲奇~低糖高能量的做法图解13

步骤13

捏成小圆饼，隔一定距离放在烤盘上
香酥花生曲奇~低糖高能量的做法图解14

步骤14

烤箱第二层150度左右15~20分钟左右，考虑到饼的颜色，无法很清楚的辨别是否烤焦，所以后期大家要多加留心，避免烤焦哦
香酥花生曲奇~低糖高能量的做法图解15

步骤15

成品

花生曲奇的烹饪技巧

这款属于低糖配方，适合不爱吃甜食的亲们，更适合学生，花生属于高能量，作为课间点心能够补充足够的能量，又不至于引起蛀牙。。。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-27

©本菜谱的做法由 饭团团10 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 烤 甜 下午茶

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