原味曲奇&抹茶曲奇

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Yangyang0416
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原味曲奇&抹茶曲奇的用料

低筋面粉 200g 糖粉 65g
细砂糖 35g 黄油 130g
鸡蛋 50g 香草精 两滴
抹茶粉 5g

原味曲奇&抹茶曲奇的做法

原味曲奇&抹茶曲奇的做法图解1

步骤1

黄油室温软化。用打蛋器打至顺滑
原味曲奇&抹茶曲奇的做法图解2

步骤2

加入细砂糖和糖粉，继续打至黄油顺滑，体积稍有膨大
原味曲奇&抹茶曲奇的做法图解3

步骤3

分三次加入鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次，，搅打完成后，黄油应呈现体积蓬松，颜色发白的奶油霜状，加入香草精，搅打均匀。
原味曲奇&抹茶曲奇的做法图解4

步骤4

塞入低筋面粉，用刮刀将面粉和黄油搅拌均匀，直至面粉全部湿润即可，不可过度搅拌。
原味曲奇&抹茶曲奇的做法图解5

步骤5

将搅打好的面糊分成两份，另一份加入抹茶粉再次搅拌均匀
原味曲奇&抹茶曲奇的做法图解6

步骤6

分别将面糊装入裱花袋中，我用的八齿花嘴，在烤盘上挤出漂亮的花纹
原味曲奇&抹茶曲奇的做法图解7

步骤7

将烤盘放入预热好的烤箱烤焙，中层，190度，10分钟左右。
原味曲奇&抹茶曲奇的做法图解8

步骤8

花纹清晰，很漂亮吧，口感就更不用说了，very good！

原味曲奇&抹茶曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-31

©本菜谱的做法由 Yangyang0416 编写，未经授权不得转载

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