红烧带鱼

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第一次做诶 很成功的

红烧带鱼的用料

带鱼段 12个 大料 1个
大蒜 5-7瓣 从中间切开 姜 半个鸡蛋大一块 切片
白酒 一勺半（吃饭的勺子 下面一样） 醋 三勺
老抽 一勺 生抽 一勺
白糖 一勺 盐 1/3勺

红烧带鱼的做法

红烧带鱼的做法图解1

步骤1

带鱼段洗净（冻带鱼要事先化好喔）不要腌~不粘锅放一些油（要可以铺满锅底的量差不多）油热调小火将带鱼放入锅中（数量要刚好每个都可以平放 不要太多）两面煎至微黄
红烧带鱼的做法图解2

步骤2

都煎好后放回锅中 将之前准备的调料放入（事先可将它们都放在一个碗里 再兑入开水）
红烧带鱼的做法图解3

步骤3

再加开水至没过鱼块
红烧带鱼的做法图解4

步骤4

小火炖至收汁
红烧带鱼的做法图解5

步骤5

装盘

红烧带鱼的烹饪技巧

注意煎带鱼的时候会溅油 所以火不能大 不用煎太久 微黄即可 收汁过程要盖好锅盖
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-01

©本菜谱的做法由 GGNikki 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 红烧 中国菜 12-23个月 2-3岁

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