家乡咸肉炒红椒

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老家寄来的今年冬天晾晒的风干咸肉，满满的家乡味，冬天里的下饭菜！

家乡咸肉炒红椒的用料

冬季自制风干咸肉 200g 红泡椒 3个
姜丝，蒜蓉，豆豉 少量

家乡咸肉炒红椒的做法

家乡咸肉炒红椒的做法图解1

步骤1

水煮后，切片的咸肉，肉皮是半透明的胶质
家乡咸肉炒红椒的做法图解2

步骤2

起油锅，姜，蒜，豆豉放入，爆香
家乡咸肉炒红椒的做法图解3

步骤3

倒入红椒，炒2分钟，加盐，到全熟，
家乡咸肉炒红椒的做法图解4

步骤4

倒入咸肉，翻炒，加入少量生抽，再加点水，不可以再加盐
家乡咸肉炒红椒的做法图解5

步骤5

快手翻炒，出锅！

家乡咸肉炒红椒的烹饪技巧

咸肉，晾晒后，咸，干，硬，所以，先水煮20分钟，把咸水倒掉，放凉，切片
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-01

©本菜谱的做法由 XUXCXW4 编写，未经授权不得转载

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