#菁选酱油试用之农家豆腐煲

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泡菜炖肉
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喜欢吃豆腐的小伙伴们，这道菜你们一定会喜欢~酱油+韩式烧烤酱是这道菜的精髓，味道咸鲜，伴着微微的甜。配着小酒吃才叫滋润~

农家豆腐煲的用料

豆腐块 300克 香菇 5个
花菜 100克 蒜苗 3颗
蒜肉 5个 红椒 2个
菁选酱油 半锅铲 韩式烧烤酱 2勺
白糖 1茶匙

农家豆腐煲的做法

#菁选酱油试用之农家豆腐煲的做法图解1

步骤1

这是今天用到的菁选酱油~
#菁选酱油试用之农家豆腐煲的做法图解2

步骤2

花菜洗干净切成小朵，香菇切成4瓣。蒜苗和红椒切段，
#菁选酱油试用之农家豆腐煲的做法图解3

步骤3

豆腐块对半切开即可。
#菁选酱油试用之农家豆腐煲的做法图解4

步骤4

取平底锅，锅烧热后，倒入适量色拉油，把豆腐干放入，中火炸，中途需要翻面，煎至两面变成金黄色即可。图中金黄色为已经煎好的一面。
#菁选酱油试用之农家豆腐煲的做法图解5

步骤5

全部煎好后，把豆腐捞出，留一半油在锅内。把蒜肉放入炒香。再放入花菜，中火翻炒2分钟。
#菁选酱油试用之农家豆腐煲的做法图解6

步骤6

把煎好的豆腐块放入，放入半锅铲酱油。翻炒均匀。
#菁选酱油试用之农家豆腐煲的做法图解7

步骤7

紧接着放入烧烤酱，翻炒均匀。
#菁选酱油试用之农家豆腐煲的做法图解8

步骤8

放入蒜苗，翻炒。倒入2碗温水。盖上锅盖，焖煮10分钟。
#菁选酱油试用之农家豆腐煲的做法图解9

步骤9

接着把香菇放入，翻一下，让香菇沾满汤汁。盖上锅盖继续焖煮8分钟。
#菁选酱油试用之农家豆腐煲的做法图解10

步骤10

最后加入糖和辣椒，翻炒2分钟即可出锅。撒上香菜，更香~

农家豆腐煲的烹饪技巧

煎豆腐的时候，油不能太少，油位最好能到豆腐的一半高。 在砂锅底部放上香菜垫底。味道更棒。如果有酒精小火锅，一边加热一边吃是最好的。 如果喜欢吃生一点的花菜，请和香菇一起入锅。时间自己调整下。多焖几分钟就可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-01

©本菜谱的做法由 泡菜炖肉 编写，未经授权不得转载

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