【蔓德拉的厨房】龙利鱼圆汤

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一直喜欢越南的龙利鱼柳，无骨、细嫩、鲜美、营养，正适合箍牙过的孩子。

龙利鱼的用料

越南龙利鱼柳 200g 盐 适量
胡椒粉 适量 玉米淀粉 10g
蛋清 1个 葱末 适量
香油 几滴

龙利鱼的做法

【蔓德拉的厨房】龙利鱼圆汤的做法图解1

步骤1

冰箱中的龙利鱼柳拿出后用温水冲几下很快便解冻了。
【蔓德拉的厨房】龙利鱼圆汤的做法图解2

步骤2

切成小块后再剁成泥，只需2分钟。
【蔓德拉的厨房】龙利鱼圆汤的做法图解3

步骤3

放入盆中，加入蛋清、玉米淀粉、盐、胡椒粉，用筷子朝一个方向搅拌5分钟，直到鱼泥上劲。
【蔓德拉的厨房】龙利鱼圆汤的做法图解4

步骤4

两手沾点水，舀一勺鱼泥用手基本成团，下开水。煮2分钟，加盐、胡椒粉、葱花、香油。
【蔓德拉的厨房】龙利鱼圆汤的做法图解5

步骤5

一碗鲜嫩无比的龙利鱼圆汤就做成了。

龙利鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-02

©本菜谱的做法由 蔓德拉 编写，未经授权不得转载

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