酸汤肥牛鱼片

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想吃鱼片又想吃肥牛，干脆来个双拼吧，使用家乐这款酸汤肥牛调味包，非常快手简单，口味非常棒，不是很酸，辣的话可根据自己口味调整，配有干辣椒呢，金黄黄的色泽，看起来就好诱人，有了这款火锅，这个冬天不太冷哦。

酸汤肥牛鱼片的用料

肥肉卷 100g 鱼片 200g
家乐酸汤肥牛调味料 1包 娃娃菜 50克
碗豆苗 50g 袖珍菇 50g
料酒 15g 淀粉 10g
鸡蛋清 1个 生姜 2片
粗粉丝 150g 油 20g
腾椒 2小串 蒜 2瓣

酸汤肥牛鱼片的做法

酸汤肥牛鱼片的做法图解1

步骤1

食材合集，蔬菜清洗备用。粗粉丝煮10分钟。
酸汤肥牛鱼片的做法图解2

步骤2

豌豆苗，娃娃菜袖珍菇烫熟。
酸汤肥牛鱼片的做法图解3

步骤3

铺上粉丝及蔬菜。
酸汤肥牛鱼片的做法图解4

步骤4

肥牛过水去浮沫。
酸汤肥牛鱼片的做法图解5

步骤5

摆上摆上。
酸汤肥牛鱼片的做法图解6

步骤6

鱼片＋料酒及生姜腌制5分钟。
酸汤肥牛鱼片的做法图解7

步骤7

加入鸡蛋清抓匀，再放淀粉。
酸汤肥牛鱼片的做法图解8

步骤8

鱼片过热水烫5秒。
酸汤肥牛鱼片的做法图解9

步骤9

热油将蒜蓉爆香，根据自己的口味，使用干辣椒。
酸汤肥牛鱼片的做法图解10

步骤10

加入酸汤肥牛酱调味料包。
酸汤肥牛鱼片的做法图解11

步骤11

加入350g水，加鱼片煮熟。
酸汤肥牛鱼片的做法图解12

步骤12

码上料，倒入汤汁。
酸汤肥牛鱼片的做法图解13

步骤13

放上腾椒，来一勺热油，哇塞，酸辣可口，非常开胃。

酸汤肥牛鱼片的烹饪技巧

鱼片用蛋清及淀粉封住水分，不易散，口感也比较好，但要先氽烫一下，不然汤汁会很馄蚀！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-03

©本菜谱的做法由 K一小灶 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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