椰蓉红糖薯饼

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香颜
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这款小点是我经常做来犒劳自己的，尤其是在特殊的日子里更想吃，软软糯糯，果仁香混着椰香，红糖的甜度也刚刚好，希望大家能喜欢。 以前我都是用平底锅来做它，这次有了利仁的电饼铛，煎制的时间缩短了，火候很匀，放进去没几分钟就得了，省时省力，真是个得力助手啊！(^_^)

椰蓉红糖薯饼的用料

熟红薯 200g 糯米粉 30g
椰蓉 10g 红糖 10g
普通面粉 10g 黑芝麻(白芝麻) 10g
椰蓉(薯饼表面) 约20g

椰蓉红糖薯饼的做法

椰蓉红糖薯饼的做法图解1

步骤1

备料
椰蓉红糖薯饼的做法图解2

步骤2

准备红糖馅～红糖，芝麻，普通面粉各十克，如果有炒熟或烤熟的花生仁，压成稍有颗粒感也加入十克，会更香！
椰蓉红糖薯饼的做法图解3

步骤3

红薯压成泥
椰蓉红糖薯饼的做法图解4

步骤4

加入糯米粉拌匀
椰蓉红糖薯饼的做法图解5

步骤5

加入椰蓉拌匀
椰蓉红糖薯饼的做法图解6

步骤6

用手揉成团，会有点沾手，没关系，备一点清水，手上蘸点水就好。 这里说明一下： 1.红薯的水份肯定不同，请根据实际情况增加或减少糯米粉。 2.如果你感觉自家的红薯不够甜，可以适当加点白糖揉进红薯团里。
椰蓉红糖薯饼的做法图解7

步骤7

30克一个，大约能分8份。 用手指，手心蘸点凉水，反复捏，在掌心揉成球
椰蓉红糖薯饼的做法图解8

步骤8

用掌心压扁红薯球，放入馅料，包包子一样包好，收口滚圆，稍微压扁
椰蓉红糖薯饼的做法图解9

步骤9

这是包好馅的红薯饼
椰蓉红糖薯饼的做法图解10

步骤10

在一平盘里倒入20克左右的椰蓉，把红薯饼正反面沾上椰蓉，稍稍摁摁
椰蓉红糖薯饼的做法图解11

步骤11

红薯饼边也滚上椰蓉
椰蓉红糖薯饼的做法图解12

步骤12

椰蓉都沾好了
椰蓉红糖薯饼的做法图解13

步骤13

厨房利器利仁电饼铛登场╮(╯▽╰)╭
椰蓉红糖薯饼的做法图解14

步骤14

利仁电饼铛开启上下盘预热，上下盘都刷一层薄油
椰蓉红糖薯饼的做法图解15

步骤15

预热很快速，放入椰蓉红糖饼，合上上盖
椰蓉红糖薯饼的做法图解16

步骤16

三分钟左右吧！这就得了，很快捷有木有？红薯饼上色很匀称吧(^_^)
椰蓉红糖薯饼的做法图解17

步骤17

接下来我最喜欢的一个功能，一键拆烤盘(^_^)
椰蓉红糖薯饼的做法图解18

步骤18

烤盘拆下来是这样子滴
椰蓉红糖薯饼的做法图解19

步骤19

轻松放心大胆滴洗刷刷～洗刷刷╮(╯▽╰)╭
椰蓉红糖薯饼的做法图解20

步骤20

成品
椰蓉红糖薯饼的做法图解21

步骤21

成品
椰蓉红糖薯饼的做法图解22

步骤22

成品
椰蓉红糖薯饼的做法图解23

步骤23

成品
椰蓉红糖薯饼的做法图解24

步骤24

成品

椰蓉红糖薯饼的烹饪技巧

家里花生没有了，所以这个食谱里内陷里少了熟花生仁，如果你有尽量放上，把烤熟或炒熟的花生仁擀碎点，有点颗粒感最好，这样出品会更香！ 微波炉烤花生在我食谱里有，最好是放原味的烤花生。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-03

©本菜谱的做法由 香颜 编写，未经授权不得转载

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