纯手工自制披萨（包含饼底）

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老公一直很喜欢吃披萨，无奈一直没选好烤箱，不过刚好前几天朋友送了一个，哈哈，果断开始各种食物的烤制！

纯手工自制披萨（包含饼底）的用料

面粉（普通） 400g 酵母 5g
白砂糖，盐 10g，4g 蛋黄 1只
火腿肠，片 适量 辣椒，青椒 适量
番茄酱 少许 马苏里拉奶酪 80g
其他食材依照个人口味添加

纯手工自制披萨（包含饼底）的做法

纯手工自制披萨（包含饼底）的做法图解1

步骤1

我用的是安琪酵母，糖，盐，蛋黄大家都知道的，所以不附图片了。将酵母，糖，盐，蛋黄放入面粉后用温水和面。
纯手工自制披萨（包含饼底）的做法图解2

步骤2

面和好后静置，发12小时，温度高的话，时间短一些也可以。总之发的越好，口感越好。
纯手工自制披萨（包含饼底）的做法图解3

步骤3

发好的面分成适量的小剂子，擀成厚薄适中的饼皮，周围卷起一圈，用叉子扎孔。饼皮制作完成。
纯手工自制披萨（包含饼底）的做法图解4

步骤4

盘底抹一层油防止饼粘，饼上抹上番茄酱，撒上奶酪，加入火腿肠，火腿片，辣椒，再撒一层奶酪。开烤！
纯手工自制披萨（包含饼底）的做法图解5

步骤5

烤箱时间设定15分钟，然后就可以自由活动了。
纯手工自制披萨（包含饼底）的做法图解6

步骤6

成品出炉！
纯手工自制披萨（包含饼底）的做法图解7

步骤7

拉丝还是不错的吧！好了，不说了，开吃啦！
纯手工自制披萨（包含饼底）的做法图解8

步骤8

附一张奶酪的图片！

纯手工自制披萨（包含饼底）的烹饪技巧

面粉发的越好，烤出来的饼越松脆可口。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-03

©本菜谱的做法由 巨蟹座女王 编写，未经授权不得转载

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