蛋挞，点心酥皮

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蛋挞，点心酥皮的用料

黄油（卷入） 105g 黄油（和面） 25g
纯净水 95g 中筋面粉（普通面粉） 200g

蛋挞，点心酥皮的做法

蛋挞，点心酥皮的做法图解1

步骤1

将黄油化成液体加入水和面粉和成面团
蛋挞，点心酥皮的做法图解2

步骤2

用保鲜膜把面团包住，放入冰箱冷藏30分钟
蛋挞，点心酥皮的做法图解3

步骤3

把面团取出擀成长方形，把另一部分的黄油切成小块摆在面饼的一边
蛋挞，点心酥皮的做法图解4

步骤4

面饼对折捏紧边缘，轻轻敲打面饼，慢慢橄的薄些（不可以弄破露出黄油哦！所以一定要轻）
蛋挞，点心酥皮的做法图解5

步骤5

把面饼两边折向中间，中间留有空隙，再对折，放入冰箱冷藏15分钟
蛋挞，点心酥皮的做法图解6

步骤6

面饼取出，轻敲，擀薄
蛋挞，点心酥皮的做法图解7

步骤7

另两边向中间对折，再折，冰箱冷藏15分钟，在重复步骤2次
蛋挞，点心酥皮的做法图解8

步骤8

酥皮就做好了，擀薄卷起来用就可以喽，

蛋挞，点心酥皮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-04

©本菜谱的做法由 正儿八经小棍宁 编写，未经授权不得转载

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