宫保鸡丁

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健康功效： 姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表 花椒：温中、止泻、止痛 醋：消食积、解毒、补血

宫保鸡丁的用料

鸡脯肉 150克 葱 10克
蒜 10克 花椒 适量
白糖 2茶匙 淀粉 1/2茶匙
盐 1/4茶匙 熟花生米 一小把
姜 5克 干辣椒 适量
醋 2茶匙 酱油 1茶匙
料酒 1茶匙 水 1汤匙

宫保鸡丁的做法

宫保鸡丁的做法图解1

步骤1

鸡脯肉先拍后斩切成丁，加入料酒1茶匙和少许盐，抓上劲后放入淀粉抓匀，腌制10分钟
宫保鸡丁的做法图解2

步骤2

葱姜蒜切片
宫保鸡丁的做法图解3

步骤3

醋、老抽、糖、盐、料酒、淀粉、水调成汁
宫保鸡丁的做法图解4

步骤4

热油中下入鸡丁炒到断生后盛出备用
宫保鸡丁的做法图解5

步骤5

底油放入干辣椒段和花椒小火煸香
宫保鸡丁的做法图解6

步骤6

再下入葱姜蒜片翻炒
宫保鸡丁的做法图解7

步骤7

下入鸡丁翻炒，转大火，将宫保汁顺锅边倒入
宫保鸡丁的做法图解8

步骤8

炒匀，最后放花生米即可
宫保鸡丁的做法图解9

步骤9

好吃的宫保鸡丁便做好了，

宫保鸡丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-04

©本菜谱的做法由 ¤一念辶间 编写，未经授权不得转载

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