红烧排骨面

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比红烧牛肉面更好吃的红烧排骨面 没有什么是一碗面解决不了的，不行就两碗

红烧排骨面的用料

排骨 1份 黄豆芽 1把
香菇 4个 青菜 1颗
小葱 3把 蒜 4颗
姜 4片 花椒 2个
桂皮 半块 香叶 2片
面条 适量

红烧排骨面的做法

红烧排骨面#舌尖上的春宴#的做法图解1

步骤1

准备食材，排骨焯水沥干水份待用，香菇切片
红烧排骨面#舌尖上的春宴#的做法图解2

步骤2

油热后，放入葱姜蒜爆炒，一勺豆瓣酱，一勺牛肉酱，
红烧排骨面#舌尖上的春宴#的做法图解3

步骤3

炒出香味
红烧排骨面#舌尖上的春宴#的做法图解4

步骤4

放入排骨，香菇，一勺生抽，一勺老抽，一勺耗油，适量五香粉调味
红烧排骨面#舌尖上的春宴#的做法图解5

步骤5

准备一个炖锅，底部铺上黄豆芽，放入排骨和香菇
红烧排骨面#舌尖上的春宴#的做法图解6

步骤6

最上面放桂皮，小葱，香叶，八角，一勺辣椒粉，一勺耗油，两勺番茄酱
红烧排骨面#舌尖上的春宴#的做法图解7

步骤7

倒满水，小火炖3h，出锅前放盐调味
红烧排骨面#舌尖上的春宴#的做法图解8

步骤8

排骨快好的时候煮面，顺便烫一下青菜
红烧排骨面#舌尖上的春宴#的做法图解9

步骤9

切些小葱
红烧排骨面#舌尖上的春宴#的做法图解10

步骤10

面条铺在碗底，倒入汤汁，放上排骨青菜，表面撒一些小葱和白芝麻，就可以开吃啦
红烧排骨面#舌尖上的春宴#的做法图解11

步骤11

一个人轻轻松松干掉一碗
红烧排骨面#舌尖上的春宴#的做法图解12

步骤12

成品图
红烧排骨面#舌尖上的春宴#的做法图解13

步骤13

成品图
红烧排骨面#舌尖上的春宴#的做法图解14

步骤14

成品图

红烧排骨面的烹饪技巧

香菇可放可不放，根据个人口味 桂皮不要用一整根，太多了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-22

©本菜谱的做法由 李奶奶的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 家常味 炒 炖 主食 面条

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