蛋挞

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小鸽子sister
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蛋挞的用料

蛋挞 30个 淡奶油 600g
低筋面粉 2勺 炼乳 2勺
白砂糖 6勺 全蛋 3颗
蛋黄 6个

蛋挞的做法

蛋挞的做法图解1

步骤1

把所有材料搅拌在一起，奶油搅拌不均匀，可以隔盆子加热一下，再把蛋液过滤一下滤网。
蛋挞的做法图解2

步骤2

每个挞皮中蛋液倒入百分之八十，放入烤箱最低层，上下火温度200，烤至5分钟
蛋挞的做法图解3

步骤3

把烤盘放入中间烤层，上下火温度200，烤至15分钟。
蛋挞的做法图解4

步骤4

美味的蛋挞就完成啦～

蛋挞的烹饪技巧

1、过滤纱网是防止蛋液气泡，影响口感。2、先在烤箱最后一层烤是方便挞皮更好的起酥。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-05

©本菜谱的做法由 小鸽子sister 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋挞 烤 下午茶 派挞

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