秘制酸奶奶酪^_^

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深夜秘制^_^

酸奶奶酪的用料

用料：奶油奶酪 100g 酸奶 300g
牛奶 300g 吉利丁片 3片（15g）
细纱糖 90g 柠檬汁 6滴

酸奶奶酪的做法

秘制酸奶奶酪^_^的做法图解1

步骤1

吉利丁片减小片提前泡在冷水中
秘制酸奶奶酪^_^的做法图解2

步骤2

奶油奶酪放奶锅中隔热水软化，这个阶段比较麻烦，（我用烤箱热风60度，好像也OK）然后奶锅中加入牛奶和砂糖，中火，并搅拌至奶油奶酪及糖完全融化

步骤3

待回温到五十度左右加入吉利丁片搅拌均匀，最后加入酸奶和柠檬汁搅拌均匀，（太烫会影响吉利丁的凝结）
秘制酸奶奶酪^_^的做法图解4

步骤4

拿出可爱的小瓶子，用滤网过滤一下，（我用豆浆机配的过滤渣渣的那个小筛子）这个过程稍微需要点耐心哦，弄好了只要冷藏三小时以上就OK啦

酸奶奶酪的烹饪技巧

放冰箱，吃个三四天没问题哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-06

©本菜谱的做法由 时间海的旅行者 编写，未经授权不得转载
分类： 饮品 下午茶

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