红烧肉烧土豆

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☆﹎先生灬張
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红烧肉烧土豆的用料

五花肉 8块钱左右 土豆 一个
葱 2根 姜 8片
蒜 3瓣 八角 2个
香叶 2片 干辣椒 1个
生抽 1勺 老抽 2勺
料酒 2勺 糖 2勺
盐 2小勺 鸡精 1勺

红烧肉烧土豆的做法

红烧肉烧土豆的做法图解1

步骤1

五花肉大小切2厘米，洗干净放水里煮五分钟放一小勺盐、三片姜、一勺料酒。捞起来晾干，放锅里煎一下盛起来备用，锅里放水、放糖，炒糖色，糖水比例1:2、小火慢慢熬，至棕黄色下五花肉炒至全部裹上糖浆然后葱姜蒜辣椒八角香叶炒两分钟炒出香味，放生抽，老抽，炒上色。倒开水没过五花肉中火煮40分钟放进土豆块，再煮十分钟放盐、鸡精，大火收汁！OK

红烧肉烧土豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-07

©本菜谱的做法由 ☆﹎先生灬張 编写，未经授权不得转载

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