菁选酱油试用之四川麻辣肠煲仔饭

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首先 你必须有个塔吉锅或者砂锅 在哪都可以买到 实在不行去万能的某宝！

四川麻辣肠煲仔饭的用料

大米 150g 川味麻辣肠
蒜 姜片 葱花
橄榄油 各种青菜 按照个人喜欢
鸡蛋 1个 酱汁：
鱼露 菁选酱油
生抽 香油或麻油
糖 盐
水

四川麻辣肠煲仔饭的做法

菁选酱油试用之四川麻辣肠煲仔饭的做法图解1

步骤1

大米一定浸泡30分钟以上 放入塔吉锅 加水 米水比例1:1.5
菁选酱油试用之四川麻辣肠煲仔饭的做法图解2

步骤2

倒入几滴橄榄油 搅开 大火煮1分钟水开后 转小火
菁选酱油试用之四川麻辣肠煲仔饭的做法图解3

步骤3

烫好自己喜欢的蔬菜
菁选酱油试用之四川麻辣肠煲仔饭的做法图解4

步骤4

调好酱汁 比例：鱼露 酱油 生抽 糖 盐 水 麻油或香油是2:2:2:1:1:3：0.5
菁选酱油试用之四川麻辣肠煲仔饭的做法图解5

步骤5

待米饭收水后放入姜蒜片 摆入肠 小火焖 沿锅边倒入少许油
菁选酱油试用之四川麻辣肠煲仔饭的做法图解6

步骤6

打入鸡蛋 摆上青菜 继续小火焖
菁选酱油试用之四川麻辣肠煲仔饭的做法图解7

步骤7

倒入酱汁 再焖一会儿
菁选酱油试用之四川麻辣肠煲仔饭的做法图解8

步骤8

撒葱花 出锅

四川麻辣肠煲仔饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-08

©本菜谱的做法由 奶油mo 编写，未经授权不得转载

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