私房油泼面

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危险的鸡胸很乱七八糟
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小的时候爸爸在陕西当兵 每年暑假妈妈都带我去探亲 所以除了川菜陕西的面食我也从小就吃的不少 对陕西的面食我是很有情节的呢 这道油泼面是我在北京的陕西朋友手把手教我的 因为我很少吃葱所以配菜我有自己做了一些变化 大家也可以试试看看 这碗面真的很容易做的

私房油泼面的用料

手擀面 陕西辣椒面
小芹菜 小白菜
味精 香醋
盐 大蒜
蒜苗

私房油泼面的做法

私房油泼面的做法图解1

步骤1

备料：芹菜杆 蒜苗 大蒜都切成末
私房油泼面的做法图解2

步骤2

准备一些香醋放入味精和盐 准备一点熟油海椒 在准备两勺菜籽油
私房油泼面的做法图解3

步骤3

烧水煮面同时把小白菜也煮了 面不要煮太软 煮好捞起控一下水盛到碗里 把准备好的醋和调料淋上去把面拌匀
私房油泼面的做法图解4

步骤4

把准备好的配菜一层层铺在面上最后撒上陕西辣椒面 把菜籽油烧至冒烟淋上去就可以了！

私房油泼面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-09

©本菜谱的做法由 危险的鸡胸很乱七八糟 编写，未经授权不得转载

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