冬笋烧牛肉

2.4万 浏览 98 收藏
收藏
木杉0211
木杉0211
＋ 关注

看网友做这道菜好馋啊，简化了人家的版本，做出来一样好吃。

冬笋烧牛肉的用料

牛腩 500克 冬笋
大葱 姜
花椒 八角
郫县豆瓣酱 盐
糖

冬笋烧牛肉的做法

步骤1

牛腩切块。有的人喜欢焯水去血水，我是直接放在电高压锅里炖的，就省去了这步。牛腩加葱段，姜片，花椒，八角，少量盐，略加点水，开始炖。

步骤2

冬笋去皮切块。焯水略煮一会，可以去掉冬笋带有的苦味。盛出备用。

步骤3

锅内倒少许油，加郫县豆瓣酱炒香，再加入焯好的冬笋煸炒，再加入炖好的牛腩翻炒。炒一会后，把炖牛腩时的牛肉汤一起加进锅里，略没过牛腩和冬笋。可以加入一点生抽，微炖一会，也可以不放。
冬笋烧牛肉的做法图解4

步骤4

大概炖煮30分钟后的样子。可以再适量加些盐和糖，按个人口味调味。然后收一下汁
冬笋烧牛肉的做法图解5

步骤5

盛出的样子。嘻嘻
冬笋烧牛肉的做法图解6

步骤6

晚饭炒了个鸡毛菜配它。郫县豆瓣放的比较少，不会辣，但很提味，家里四岁的女儿很爱吃。

冬笋烧牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-09

©本菜谱的做法由 木杉0211 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 香 朋友聚餐 中国菜

冬笋烧牛肉的其他做法更多

上传我做的这道菜

冬笋烧牛肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 冬笋烧牛肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 冬笋烧牛肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活