上海年夜饭-蛋饺

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这道菜是我的外婆教会我妈妈的，现在外婆不在了妈妈把她教给我了。真有点想念我的外婆。

上海年夜饭-蛋饺的用料

肉酱 300g 鸡蛋 4个
食用油 1勺 盐 2勺
葧荠 15个 料酒 1勺
葱姜 少许

上海年夜饭-蛋饺的做法

上海年夜饭-蛋饺的做法图解1

步骤1

先将肉酱里面加入3勺盐料酒1勺、葱姜少许
上海年夜饭-蛋饺的做法图解2

步骤2

把鸡蛋顺时针方向调匀。
上海年夜饭-蛋饺的做法图解3

步骤3

用大汤勺上刷一层油或者，用肥肉在火上加热时涂上一层，将打好的鸡蛋盛一勺放入，在煤气上均匀摆动勺子使得蛋皮摊成圆形。
上海年夜饭-蛋饺的做法图解4

步骤4

将拌好的肉酱放在蛋皮的中间
上海年夜饭-蛋饺的做法图解5

步骤5

将蛋皮对折成月亮形状

上海年夜饭-蛋饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-11

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