轻乳酪蛋糕

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果土家媛
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给两个孩子做的蛋糕，儿子夸称比买来的好吃！

轻乳酪蛋糕的用料

奶油奶酪 100g 黄油 30g
低筋面粉 50g 牛奶 60ml
玉米淀粉 10g 奶油 20ml
糖粉 50g 蛋黄 3个
蛋清 3个

轻乳酪蛋糕的做法

轻乳酪蛋糕的做法图解1

步骤1

奶油奶酪，黄油软化，搅拌至无颗粒，顺滑，加入蛋黄，一个一个加。然后筛入所有粉类，备用。蛋清打发至干性发泡，分三次混入面糊。
轻乳酪蛋糕的做法图解2

步骤2

烤箱上150,下140℃预热。托盘加水约1CM。
轻乳酪蛋糕的做法图解3

步骤3

注意观察上色情况，根据上色调节上管温度。但不要过热，蛋糕表层会开裂。
轻乳酪蛋糕的做法图解4

步骤4

烤约70分钟，静置一会儿直接脱模。我的是6寸的量，放在了8寸的模里，所以显得有些扁，味道超赞！

轻乳酪蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-12

©本菜谱的做法由 果土家媛 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕 下午茶 4-5岁 学龄前儿童

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