情人节“华妃娘娘”蛋糕（抹茶戚风、芝士奶油霜）

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Jessie_久石
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情人节做一个雍容华贵的蛋糕～朋友给取了个名字“华妃娘娘”，哈哈～原本想做纯黑的底色，可是黑色调出来蓝蓝紫紫灰灰的，以后还是做浅色的底色好了～姐姐说看着感觉好像墙壁，可是芝士奶油霜酸酸甜甜真的很好吃哟～

抹茶戚风的用料

抹茶戚风 见我的菜谱 淡奶油 100g
糖粉 10g 朗姆酒、香草荚（或香草精） 适量
黄油 100g 芝士 140g
糖粉 30g 柠檬汁 适量

抹茶戚风的做法

情人节“华妃娘娘”蛋糕（抹茶戚风、芝士奶油霜）的做法图解1

步骤1

烤一个六寸戚风，切成纺锤形。分出三片。
情人节“华妃娘娘”蛋糕（抹茶戚风、芝士奶油霜）的做法图解2

步骤2

画好裱花草图。
情人节“华妃娘娘”蛋糕（抹茶戚风、芝士奶油霜）的做法图解3

步骤3

打发香草奶油。我没有加水果夹心，因为怕蛋糕太高了，如果加水果的话，奶油可以适量打多一点。奶油只夹馅，不抹面。
情人节“华妃娘娘”蛋糕（抹茶戚风、芝士奶油霜）的做法图解4

步骤4

三层戚风，两层奶油。
情人节“华妃娘娘”蛋糕（抹茶戚风、芝士奶油霜）的做法图解5

步骤5

芝士黄油糖粉隔温水打顺滑。最好先用刮刀压，压柔滑了再用打蛋器。图中我直接打，有颗粒，后来裱花用的先压了，比较细腻。尝一下味道，按自己喜好加柠檬汁。用的Wilton 色膏，也可以不加。抹面。
情人节“华妃娘娘”蛋糕（抹茶戚风、芝士奶油霜）的做法图解6

步骤6

分出少量芝士奶油霜，加入各种颜色，按草图裱花。
情人节“华妃娘娘”蛋糕（抹茶戚风、芝士奶油霜）的做法图解7

步骤7

雍荣华贵～
情人节“华妃娘娘”蛋糕（抹茶戚风、芝士奶油霜）的做法图解8

步骤8

切面～

抹茶戚风的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-14

©本菜谱的做法由 Jessie_久石 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤 甜

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